Sultan Kasrı Gurme olarak yola çıktığımız ilk günden beri amacımız yalnızca lezzetli yemekler sunmak değil, aynı zamanda “Yeni Nesil Restoran” tanımına uygun olarak; hijyen tedbirlerimiz eşliğinde yemeklerimizi taze, hijyenik ve besleyici haliyle, her şubemizde aynı kaliteyle ve el değmeden sizlere sunabilmek.
Yeni Nesil Restoran modeli, uluslararası gıda kodeksinin belirlediği standartların uygulandığı, sağlıklı beslenme ile güvenli sunumu birleştiren; hijyen, kalite ve tazelik güvencesi sağlayan ve tüketicinin mutlak faydasını gözeten ileri seviye gelişmiş bir restorancılık sistemidir. Bu modelin amacı; geleneksel tarifleri ve pişirme yöntemlerini korurken, modern dünyanın hijyen, kalite ve tazelik beklentilerine bire bir çözüm sunmaktır.
Bu sebeple kuruluşumuzdan bugüne kadar yemeklerimizin mutfaklarımızdan çıkıp size servis edilinceye kadar hijyen koşullarına her zaman büyük önem verdik.
Pandemi dönemindeki özel şartlar, bu hassasiyetimizin ne kadar da önemli olduğunu gösterdi bizlere.
Pandemi şartlarını geride bırakmış olsak da her yeni günde mevcut hijyen şartlarımızı korumanın yanı sıra, aldığımız ek önlemler ile daha da dikkatli olma çabasındayız.
“Yeni Nesil Restoran” gerekliliklerine göre harfiyen uyguladığımız
HİJYEN TEDBİRLERİMİZ;
Uluslararası gıda kodeksi standartları
Malzeme temininden servis aşamasına kadar tüm süreç uluslararası hijyen kurallarına uygun olarak yürütülür. Biz de gıda güvenliğini en üst seviyeye taşımak için her aşamada, dünya standartlarına uygun hareket ediyoruz. Tüm süreçlerimiz bir dizi denetimden geçiyor.
Hijyenik mutfaklar
“Yeni Nesil Restoran” modelinde bizim de titizlikle uyguladığımız gibi yemekler uluslararası gıda kodeksi uyumlu, kalite ve hijyen sertifikalı mutfaklarda pişirilmektedir. Mutfaklarımız yalnızca Türkiye için değil, uluslararası standartlar için de örnek bir yapıya sahiptir.
Kaliteli ve kontrollü malzeme
Temin edilen malzeme kalitesi, kontrolü ve hijyenin korunması yeni nesil restoran modelinde çok önemlidir. Deneyimli gıda mühendislerimiz ve aşçılarımız, kaliteli malzemeleri titizlikle seçiyor ve süreçleri her aşamasında denetliyor.
Her şubede aynı kalite
Tek mutfakta pişirme sayesinde tüm yemeklerimizi baştan sona kontrol edebiliyor, yemeklerimizi tüm şubelerimizde her daim hijyenik, kaliteli ve taze şekilde sunduğumuzdan emin olabiliyoruz.
Hijyenik Servis
El değmeden paketlenen ekmek ve servis setlerimizin, hijyenik
koşullarda size ulaşmasını sağlıyoruz.
Yüksek ısıya dayanıklı hijyenik kaplar
Güvenli sıcak yemek servisi için BPA içermeyen, yüksek ısıya dayanıklı hijyenik PP 05 kaplar kullanıyoruz. Bu konuya Yeni Nesil Restoran kriterlerinin de üzerinde bir özen gösteriyoruz.
Yemeğinizi ilk siz açın
Yeni Nesil Restoran modelinde hijyenin özel bir yeri var. Her aşamada özen gösterdiğimiz hijyen, sunumumuzda da geçerli. Yemeklerimizi ilk sizin açabileceğiniz şekilde kapatıp mutfağımızdan sofranıza el değmeden, hijyenik, taze ve güvenli şekilde ulaşmasını sağlıyoruz.
Sultan Kasrı Gurme, geleneksel tarifler ve pişirme yöntemleriyle, modern dünyanın hijyen ve kalite beklentilerini birleştiren bir köprü. Teveccühünüzle büyüyen ailemizde lezzet ve “%100 Memnuniyet” kadar sağlığınız da bizim için çok önemli. Sizlere lâyık olabilmek için var gücümüzle çalışıyoruz.
Afiyet olsun.
İyi ki varsınız.